海产品烘干解决方案
传统烘干工艺难以满足食品卫生要求
1、烘房内粉尘大,成品色泽暗淡;
2、中途需要换煤,增加劳动强度;
3、烘干过程中二氧化碳、煤灰等大量产生,工作环境恶劣;
4、煤烟气对箱内设备腐蚀严重,干燥机,使用寿命短;
5、温湿度难以实现自动控制,温度、湿度在烘干的过程中波动较大,影响烘干质量。热泵烘干工艺完全满足食品卫生要求
1、烘房内清洁卫生状况良好,成品色泽光鲜;
2、全自动控制,减少人工和劳动强度;
3、烘干过程中无废水废气废渣产生,绿色环保,工作环境舒适良好;
4、使用寿命长,运行成本低,经济性良好。烘干过程中要注意的问题
1、温度——海产品的烘干一般要求比较低的温度下进行,以避免高温影响产品烘干质量;
2、湿度——海产品的一般含水量比较大,因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素,另外海产品的水分存在于脂肪和油脂中,干燥机**漩涡气泵,脱水较困难,控制脱水速度很是关键;
3、烘干时间——海产品一般周期比较长,快速烘干一般都会破坏烘干质量;
4、色泽——保持海产品烘干后的色泽至关重要;5、循环风——海产品烘干一般要求较大的循环风量,风速也比较高,避免水汽停留在物料表面。
冷冻式干燥机与吸附式干燥机有什么不同?
1工作原理上的不同
冷干机是根据冷冻除湿原理,将来自上游的饱和压缩空气通过与冷媒的热交换冷却到一定的露i点温度,凝析出大量的液态水,经气液分离器分离后自动排出机外,从而达到除水干燥的目的。吸干机则是根据变压吸附的原理,将来自上游的饱和压缩空气在一定的压力下经过与干燥剂的接触,将绝大部分的水份吸附在干燥剂里,干燥空气进入下游工作,喷雾干燥机 球阀,从而达到深度干燥的目的。
2除水效果上的不同
冷干机因为受到其原理的制约,如果温度太低的话会出现结冰现象,所以其的露i点温度通常在2~10℃。吸干机则因为无须通过温度变化,而干燥剂(氧化铝)则又可以进行深度干燥,所以通常其出口的露i点温度可以达到-20℃以下,也就是说可以达到深度干燥。
肉制品烘干
肉制品是一种需要烘干食物,传统的烘干设备对肉制品烘干或多或少存在一些不足的地方。比如烘干周期长,颜色不均匀,耗能大、烘干质量得不到保证。为了改善现有技术的不足,推荐使用德惠肉制品烘干设备,高i效烘干,方便节能,烘干均匀,品质保证。
肉制品烘干机的原理:通过压缩机做功,驱动管路中的传热工质吸收外界环境中的热量,再通过换热装置将热量释放到烘干房内,通过热风循环系统进行不断烘干的过程。
肉制品烘干机的结构:
1、热泵加热机组。
2、保温箱体装置。
3、热风循环装置
4、自 动排湿装置。
5、智能控制装置。
肉制品烘干机的优势:
1、可以有效地保证被烘干物料的物理和化学特性及烘干物料的质量。
2、烘干过程温度分布均匀,湿度可以自动控制。
3、安全可靠、烘干过程不存在对人造成伤害的危险。
4、烘干过程能耗低,有效地减少运行成本。
5、通用性强,减少了投资费用的同时,提高了设备的利用率和有效使用率。
我们解决的方案:
1、采用热泵对肉制品进行烘干处理,烘干过程能耗低,有效减少运行成本。
2、烘干过程通风好,受热均匀。
3、控制肉制品烘干的相应参数,能有效地解决烘干过程出现的问题。
4、烘干过程安全可靠,干燥机与烘干机的区别,烘干过程无过热或者燃烧危险。
5、温湿度自动控制,精i确度高。有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象,降低劳动强度减少运行成本。